COMPOSICIÓN QUIMICA DE LA MATERIA VIVA

Todos los seres vivos están formados por las mismas moléculas:
. Bioelementos (átomos) ·
. Biomoléculas (principios inmediatos) ·
a) Inorgánica: puede tener carbono o hidrógeno, pero nunca al mismo tiempo. Por ejemplo el agua, las sales minerales.
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b) Orgánica: tiene que tener carbono e hidrógeno al mismo tiempo. Por ejemplo los glúcidos, los
lípidos, las proteínas, los ácidos nucleicos.

Bioelementos.
Son elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Aproximadamente hay unos 70 bioelementos que se agrupan en tres categorías:
*Macroelementos: son los más abundantes. Forman el 96% del peso de una persona. Son el
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

*Microelementos: algunos son el sodio, el potasio, el fósforo, el azufre, el calcio, el magnesio, el
cloro.
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*Oligoelementos o elementos traza: son muy escasos (0,1% del peso), pero son muy importantes. Algunos son el hierro, el cinc, el yodo, el manganato, el boro.
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Moléculas inorgánicas.
Forman parte de los seres vivos y de materia mineral.
El agua.
El agua es la molécula más abundante de los seres vivos. En el hombre el agua forma el 65% del peso y en las
medusas el 90%.
Propiedades:
Es el mejor disolvente de moléculas polares, porque debido a su carácter polar se forman puentes de hidrógeno entre las moléculas de agua y la molécula que se quiere disolver. Las moléculas que son solubles en agua se denominan hidrófilas. Y las moléculas que son insolubles en agua se llaman hidrófobas.
El agua tiene un elevado calor específico, es decir, todas las calorías que necesita un gramo de
sustancia para aumentar su temperatura en 1ºC. En el agua son 1000 calorías.
· Sales minerales.
Las sales minerales se encuentran en los organismos vivos de dos formas distintas:
Precipitadas (sólida): función de sostén. Forma los dientes, los huesos, los caparazones de los moluscos, el esqueleto de los corales.

A. Funciones.
Forman estructuras duras de los seres vivos. ·
Regulan el equilibrio osmótico. Las membranas semipermeables son aquellas que dejan pasar el disolvente pero no el soluto. El equilibrio osmótico es que a ambos lados de una membrana semipermeable haya la misma concentración. Las membranas celulares de nuestras células son semipermeables.
·
Biomoléculas:
Hidratos de carbono.
Funciones
Energética: los glúcidos son una fuente de energía para el organismo (4 Kcal/gr) ·
Estructural: por ejemplo la celulosa forma la pared celular de las plantas y la quitina forma el exoesqueleto de los artrópodos.
· Lípidos
A. Propiedades.
Son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. A veces también están compuestas por nitrógeno, fósforo y azufre.
Proteinas.
A. Propiedades.
Son las moléculas orgánicas más abundantes. Son las que hacen funcionar las células, y los glúcidos y los lípidos las dan energía.
Las proteínas están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, que químicamente son cadenas de aminoácidos.
Ácidos nucleicos.
Los ácidos nucleicos son las moléculas más grandes. Si se la estira puede medir hasta 5cm de largo.
Controlan toda la actividad celular y están formadas por genes (ADN y ARN).